Rabu, 27 Agustus 2003.
BPOM: Produk Makanan Mengandung MSG AmanBanjarmasin, 27 Agustus 2003 15:26Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) dr. H. Sampoerno, MBA menyatakan, produk makanan yang mengandung Monosodium Glutamate (MSG) secara medis dan kesehatan aman untuk dikonsumsi manusia.
"Secara medis MSG bahkan telah direkomendasikan WHO (Organisasi Kesehatan Dunia) dan FAO (Organisasi Pangan Dunia), sebagai salah satu bahan tambahan penguat rasa yang aman untuk dikonsumsi," katanya di Banjarmasin, Rabu.
Pernyataan BPOM itu dinilai kontras dengan hasil penelitian Public Interest Research an Advocacy Center (Pirac) di Jakarta yang menyebutkan ada 13 makanan kecil, tujuh diantaranya mengandung MSG.
Dari sejumlah produk makanan kecil yang mengandung MSG itu, di antaranya tidak mencantumkan dalam label kemasan, empat produk hanya menyebutkan mengandung penyedap dan penambah rasa, sedangkan sisanya mencamtumkan MSG namun tidak menyebut jumlah kandungan.
Berdasarkan informasi, kandungan MSG yang dikonsumsi melalui makanan dapat menembus plasenta pada saat kehamilan, menembus jaringan penyaring antara darah otak dan menyusup ke lima organ circumventricular.
Pelindung darah otak yang terkontaminasi dapat mengakibatkan kelainan hati, trauma, hipertensi, stres, demam tinggi dan menganggu proses penuaan.
Menurut Sampoerno, kandungan MSG sebenarnya terdiri atas bermacam jenis ada yang berasal dari hewani maupun nabati, bahkan dalam kandungan Air Susu Ibu (ASI) juga terdapat kandungan MSG justru dalam jumlah besar.
Kendati begitu, dalam rekomendasi WHO dan FAO tidak menyebutkan secara tegas jumlah takaran MSG dalam produk makanan, namun hanya disebutkan dalam jumlah secukupnya.
Kendati begitu sejumlah pengamat menyebutkan, sementara ini bagi anak-anak yang megonsumsi makanan kecil yang mengandung MSG lazim dan cepat memicu reaksi gatal, bintik-bintik merah di kulit, mual dan muntah, sakit kepala, migrain, asma, gangguan hati, ketidakmampuan belajar dan depresi.
Dewasa ini di pasaran cukup banyak ditemukan jenis makanan kecil yang diduga mengandung MSG yang dikemas secara menarik sehingga sering menggoda anak-anak untuk membeli.
Dengan dasar itu, pemerintah dan masyarakat terutama para orang tua harus lebih berhati-hati dan waspada terhadap jenis makanan tersebut karena dampaknya cukup fatal bagi kesehatan. [Tma, Ant]
